简介 这是源自南义大利一个很漂亮的临海小城Sorrento的一道菜. 在战后移民潮随着义大利移民到了美国和世界各个角落, 渐渐成为了义大利传统料理的代表之一. 有时候工作晚了又不想花时间待厨房, 但想要热呼呼的晚餐时我就会想到它! 出炉时起司香味特浓, 面疙瘩有番茄糊调味后更好吃了. 端在电视前面吃好过瘾！ 材料面疙瘩一人份 蕃茄酱汁约200ml 乳酪120g 起司粉50g做法1

　　 将面疙瘩煮七分熟后沥干备用。焗烤过程中面疙瘩会继续被煮熟，水煮七分熟可使成品口感不会太软烂。烤箱190度预热。

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　　 将煮熟的面疙瘩、三大匙番茄酱汁、一半的莫札雷拉乳酪丁和一小把帕马森乳酪粉混合。

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　　 均匀铺入烤皿中。我在烤皿底部多放了一匙番茄酱汁。

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　　 表面放上剩下的乳酪（切小丁）、洒上一小把起司粉。烤箱190度烤15分钟，表面呈金黄色即可出炉。静置10分钟后再食用。

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　　 有些人不喜欢焗烤，将面疙瘩煮熟后加入番茄酱汁、乳酪丁和起司粉就直接吃，口味相对清爽了一点，另有一种风味。

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　　我喜欢焗烤后会牵丝的乳酪，我觉得这样跟马铃薯才搭。你不妨都试试看，看哪一种做法合你的胃口！