简介 鸿禧菇和高丽菜在台湾四季都可口，吃起来温和轻甜，是阖家老幼都喜欢的人气蔬食！原来不用大锅热炒，电锅就能轻松料理，而小秘诀就在于拌油的步骤，红萝卜富含脂溶性营养，大蒜香气在油脂内也更能完整释放，所以先用橄榄油或植物油拌匀会让料理更健康美味。 材料大蒜约两瓣 红萝卜30g 鸿禧菇100g 高丽菜250g 米酒一茶匙 盐巴约半茶匙做法1

　　 大蒜（去皮拍裂）、红萝卜（切丝）和橄榄油拌匀。

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　　 高丽菜（约1/4颗）和鸿喜菇放入内锅，放入大蒜和红萝卜后洒盐和米酒。

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　　 外锅一杯水，电锅跳起后开盖拌匀，试吃调味。

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　　上桌。