海蝦................(約8-10隻)

　　牛油..............1/4條

　　蒜蓉.................1粒 (約4-6瓣)

　　1) 買海蝦，先解凍待用

　　2) 把蝦洗淨，然後把蝦鬚、蝦腳剪掉

　　3) 剪開蝦身

　　4) 用刀切開，清理蝦腸。但記著不要切斷

　　5) 中間翻開，就成為大蝦前身

　　6) 把所有蝦都翻開待用

　　7) 把蒜蓉切粒，下油爆香，加入牛油，

　　把蝦放入油中煎香，煎至金黃色即成

　　蒜蓉牛油煎大蝦上碟了~~未食已經食指大動!!好香牛油味！

　　p/s用少許沙律菜伴碟...good