简介 香浓的可可配上味道浓郁的香蕉,有说不出的美味,外面吃不到的好味道. 材料蛋黄5颗 细砂糖20公克 油30公克 牛奶45公克 低筋面粉过筛60公克 无糖可可粉30公克 蛋白5颗 柠檬汁1茶匙 细砂糖40公克 成熟香蕉2条 细砂糖15公克 动物性鲜奶油130公克做法1

　　 步骤1鲜奶油加糖打发至不会流动,打发后放冰箱

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　　 步骤2蛋黄面糊的所有材料一起混合,低粉需与可可粉一起过筛分次加入蛋黄面糊.此时烤箱预热170度

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　　 步骤3蛋白打粗泡,加入柠檬汁,再分次加入细砂糖,打到尾巴呈现弯曲状(如图)再拿1/3的蛋白拌入蛋黄面糊中拌匀,再将2盆混合均匀,将混好面糊轻敲刮刀抹平,进烤箱烤170度15分钟,出炉放凉

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　　 步骤4放凉后抹上打发鲜奶油将香蕉切段,开始卷蛋糕卷

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　　 步骤5卷好后须放冰箱,等定型才能切片