筊白笋 4条,红萝卜 适量,盐巴 少许

　　1、将筊白笋、红萝卜切小丁备用

　　2、另煮开一锅水，水滚后放点盐巴，把作法1的食材放进去烫1~2分钟后捞起备用

　　3、另起油锅，先把红萝卜丁放下去炒、再放入毛豆，翻炒几分钟最后放入筊白笋丁

　　4、起锅前放点盐巴即可盛盘