简介 最喜欢吃毛豆了，有时候觉得外面的毛豆太油，所以自己在家动手做，也可以随自己的口味来调味！很涮嘴！！！ 材料毛豆300克 八角10个 蒜头3-4瓣 辣椒半条 盐巴适量 黑胡椒适量 橄榄油（或香油）适量做法1

　　 毛豆洗干净后，用剪刀剪掉头尾，这样比较可以入味

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　　 把毛豆、八角放入水里滚，约煮个５分钟（可以吃一下软硬度，烫５分中大概是我想要的）

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　　 捞起来之后冰水冰镇一下，可以防止毛豆变黑

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　　 将辣椒、蒜头切碎，和黑胡椒、盐巴加在一起调味，然后淋点橄榄油，放入冰箱约1-2个小时就可以吃了！