卡士达香草布丁的做法
发布时间:2022-07-19 13:26:46
简介 小朋友最爱的点心,只要多ㄧ个步骤就能升级成气质下午茶囉~ 材料
鸡蛋 2颗,鲜奶 250g,砂糖 30g,香草荚酱 1滴,蛋黄 1颗,鲜奶 150g,低筋面粉 15g,砂糖 20g
卡士达香草布丁的做法将鲜奶 砂糖,隔水加热至融化后关火,放入香草荚酱拌匀
鸡蛋打散后过筛
轻轻搅拌,并分次将调好的鲜奶加入过筛后的蛋液中
烤盘加入1cm高度的水,再放入布丁,160度烘烤40分钟即可取出
卡士达酱蛋黄蛋白分离(只使用蛋黄的部分)
卡士达酱鲜奶 砂糖 蛋黄拌匀,再加入低筋面粉调成卡士达液
卡士达酱使用中小火隔水加热的方式,一边搅拌(约5~10分钟)直到呈现浓稠状即可
布丁冰凉后倒扣,加上香浓的卡士达酱,美味布丁就完成了~(喜欢的水果可以自行搭配)