简介 香草与杏仁的香气完美结合，简单又纯粹的美味，令人一再回味。 材料杏仁粉75g 低筋面粉35g 蛋黄两颗 糖50g 动物奶油70g 香草籽一根量 蛋白两颗量 糖15g 豆浆或牛奶10g做法1

　　准备食材与模具。*模具准备磅蛋糕用的小型模具刚好一条量，也可用花样的模具做出小颗蛋糕。*先将三个部分所需的材料量好，分别放入盆中。

2

　　先将蛋白霜打至全发，硬蛋白。

3

　　将蛋黄液拌匀。

4

　　拌好的样子。(亦可将奶油打发)

5

　　将杏仁粉与低筋面粉拌匀。

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　　续放入蛋黄液。

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　　拌匀至膏状。

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　　倒入豆浆或牛奶，拌匀。

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　　拌好的样子。

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　　续拌入全打发蛋白，分三次拌入。

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　　拌好的蛋糕糊。

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　　模具上均衡抹上一层奶油，将蛋糕糊倒入，抹平。烤箱预热，150度30分钟。出炉，完成。

13

　　切块上桌。