简介 大家有没觉得好眼熟的小西饼干 没错...这是小时后印象中喜饼礼盒的小饼干 可爱的小花造型让人爱吃又讨喜 真的好吃好香 这是家中大儿子没做过烘焙又想学的 初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*) 材料无盐奶油180g 糖粉70g 全蛋50g(约1颗) 低筋面糊220g 奶粉20g 香草粉1小茶匙 草莓果酱适量做法1

　　 先将奶油退软化→加入糖粉(过筛)打至发酵(变白/变轻)

2

　　 加入鸡蛋同时打均匀

3

　　 加入鸡蛋打均匀后.....

4

　　 面粉/奶粉过筛→加入奶油霜中

5

　　 换用长刮板搅拌均匀(加入面粉后不用机器打发以免出筋)

6

　　 面糊完成

7

　　 挤花袋放入挤花嘴→将面糊装入挤花袋→口转紧→花嘴向下挤出花朵即可

8

　　 草莓果酱要将颗粒压碎装入塑胶袋中→尖角剪一小洞

9

　　 花朵挤好上方挤入草莓酱

10

　　 进烤箱烘烤~时间15-20分钟(挤花大小为烘焙时间)温度180度→火侯(全部)。 专业烤箱:时间15-17分钟(一挤花大小为烘焙时间)温度上180/下180度。

11

　　 烤至金黄色即可

12

　　 饼干也可以自由创作喔~(^_^)

13

　　 这是食谱2倍的量烘烤出来的成果 ※烘烤时间:(挤花大小为烘焙时间)※没做过烘焙又想学的初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)