简介 司康（scone）是英式小圆饼，可以单独食用或搭配果酱、蜂蜜等。材料中会添加泡打粉让口感吃起来膨松，并且用低筋面粉制作。这次改用家中剩余的中筋面粉来试作看看.... 更多食谱在： Dasmic Kitchen 达斯米克厨房 http://dasmickitchen.blogspot.com facebook粉丝团：www.facebook.com/dasmickitchen 材料

　　中筋 300g,无铝泡打粉2 1/2茶匙,发酵奶油 120g,盐 3g,糖粉 60g,原味优格 85g,糖渍橙皮 50g

橙皮司康 (中筋)的做法

　　中筋过筛入钢盆，与糖粉/盐混匀；奶油置于室温至稍微软

　　 奶油倒入钢盆，用手轻轻搓揉成散状

　　 慢慢倒入优格，以手掌按压的方式迅速成团并压平，用保鲜膜或塑胶袋包好，入冰箱冷藏30分钟-1小时

　　 面团放在已洒少许面粉的桌面上，面团上也洒少许面粉，杆成长方形并折三折，再杆成长方形并折三折，再重复一次

　　 用压模压出高2cm的形状，入烤盘上

　　 烤箱预热180度;面团表面涂抹牛奶（或蛋液）烘烤20分钟