简介 竹篙笋的脆口鲜美是不容小觑的美食，善用竹篙纤维的特性，用撕的方式来增加口感的脆口，加上豆瓣酱的提香，让整道菜简单烹调，容易入味，不管是下饭还是搭配啤酒，都是让人赞不绝口的美味。 材料水煮竹篙笋1斤 肉燥1小匙 蒜头3瓣 豆瓣酱1大匙 橄榄油1小匙 水1小碗做法1

　　 加热平底锅，倒入橄榄油、放入蒜头切成的蒜末爆香。

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　　 竹篙笋沿着纤维用撕的方式撕成长条状，冲洗后用菜刀切成5cm长一段，放入锅中拌炒。

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　　 加入肉燥、辣豆瓣酱和水一起滚煮到水份收干。

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　　 美味上桌喽～