去骨鸡腿排 2只,茭白笋 3枝,姜 6片,蒜 4瓣,葱 1根,麻油 适量,酱油 2大匙,酱油膏 1大匙,米酒 3大匙,糖 1大匙,黑胡椒粉 少许

　　1、去骨鸡腿排洗净并拭净，切大块备用

　　2、葱切段、蒜头略为拍打、姜切片、茭白笋滚刀切块 备用

　　3、热锅倒入麻油，煸香姜片、蒜头，再放入鸡肉，煎至两面变色，加入调味料略为拌炒

　　4、茭白笋入锅焖煮至熟，起锅前放入葱段稍微拌炒，可洒些黑胡椒粉提味