简介 超简单的香草鲜奶酪，自己动手做，天然、简单的食材就可以做出耐吃又朴实的小点心唷! 这个配方吉利丁比例没有很高，所以一吃到嘴巴里很快就融化了，炎热的夏天，来一杯香草鲜奶酪真的消暑又幸福。 材料全脂鲜奶300g 动物性鲜奶油100g 细砂糖30g 香草荚1/2根 吉利丁片(一片2.5g)2 1/2片做法1

　　 吉利丁对折泡入冰开水中，夏天比较热，放几颗冰块进去一起泡比较安心一点，泡到呈现软Q的状态。

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　　 将鲜奶、鲜奶油、糖放入锅中，再把香草荚剖开，刮下香草籽，将香草荚、籽一起放入锅中。

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　　 以小火加热，边加热边搅拌，约煮到50度左右，吉利丁能融化的温度即可；加热好熄火，放入之前泡软的吉利丁片。

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　　 将煮好的牛奶过筛，将香草夹滤出，并将筛网上的香草尽量筛过去牛奶液体中。

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　　 装入小玻璃瓶中，放入冰箱冰透了即可食用。