简介 大家应该对罐头的茄汁鲭鱼不陌生，虽然方便好吃，但是罐头食品还是有添加物的负担，更别说新鲜度的问题！ 这里教大家自己动手做！可以吃得新鲜又安心喔！ 材料鲭鱼1只 番茄3颗 洋葱1颗 葱花少许 调味料如下 酱油2匙 番茄酱2匙 米酒1匙 鱼露1匙 糖2匙 醋2匙做法1

　　 鲭鱼切块下锅小火煎，可以不用放油，鱼煎过后会出鱼油！

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　　 煎到两面金黄上色

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　　 放入番茄跟洋葱，稍微炒软

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　　 加入调味料跟清水，原则上盖过鱼肉就可以卤囉

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　　 想要鱼骨可以吃下肚，卤的时间就要长一下，约1小时半，那如果不吃鱼骨卤到酱汁收了就可以囉

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　　 上桌撒上葱花，美味上桌