普通面粉 300克

　　土豆淀粉 30克

　　猪肉馅或者牛肉馅 250克

　　鸡蛋 2个

　　精盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　味精 适量

　　孜然、芝麻各适量

　　水（和面糊用的） 300克

　　蒜蓉辣酱适量，小葱适量

　　1、头一天晚上先把面浆和好备用。

　　2、肉馅也和好备用。

　　3、先煎鸡蛋，要两面煎熟（吃几个就煎几个鸡蛋）

　　4、在鸡蛋的边上舀一勺面浆，把鸡蛋放在面浆上。

　　5、再在鸡蛋上放一层肉馅，在另一面再舀一勺面浆。

　　6、用铲子铲起右边带肉馅的，扣在左边的面浆上。就是用面浆把鸡蛋和肉馅包起来，煎成两面金黄，最好是盖上锅盖焖一会。

　　7、把煎好的蛋堡上面用小勺抹上点蒜蓉辣酱，撒上孜然和芝麻即可出锅享用。