简介 这道作品的发想是来自于欧美国家的家常点心「苹果派」，我们将其内馅改成了炸地瓜丁并且淋上蜂蜜以增添风味。 材料

　　起酥皮 5张,地瓜 100g,蜂蜜 5g,蛋液 50g,肉桂粉 3g,奶油 少许

蜂蜜甘藷派的做法

　　1. 地瓜切成小丁块状泡盐水防止氧化备用。

　　2. 起一油锅，将地瓜沥干水后下油锅炸约2~3分钟，捞起沥油。

　　3. 将炸好的地瓜丁以拔丝手法并且加入蜂蜜拌炒完成后放凉。

　　4. 起酥皮分两边，其中一边划三刀。

　　5. 没画刀的那边以奶油涂抹。

　　6. 将2的地瓜平均摆放到起酥皮上面。

　　7. 如烤箱烤约10分