简介 食谱中使用牛奶和鲜奶油还另外加入蛋黄使得布丁的风味更浓郁 IG:peggy712 会不定时发布在外尝到的美食和在家作的甜点欢迎追踪 材料蛋黄50g 全蛋215g 牛奶350g 鲜奶油350g 糖130g 糖100g 水15g 水（另外）30g做法1

　　先煮焦糖把糖和另外的水（最好不要超过30g）加热到糖变色 等糖完全变成焦糖色在加15g水 水加下去的时候要离远一点避免被烫伤 稍微拌一下就可以分装到杯子里了（装的时候速度要快不然焦糖很快就冷了会很难装）

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　　牛奶、鲜奶油和糖放入锅子里煮到糖融化后稍微放凉（大约手碰不会烫的温度就可以了）加入搅拌好的鸡蛋在过筛两次后分装到杯子里

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　　在烤盘里加入水至少要到烤盘的一半用上火160下火180烤30分钟（如果烤的时候发现水没了要在倒水不能让烤盘是没水的状态）就完成了