简介 草虾剥壳裹面糊去油炸酥脆, 再淋上特殊的豆乳酱汁, 说不来的好滋味! 材料草虾8尾 美生菜1/8颗 牛蕃茄2个 起司脆酥粉60公克 蛋黄1个 沙拉油1大匙 水少许 美乃滋50公克 豆腐乳40公克 糖10公克 米酒10公克做法1

　　草虾8尾, 去壳去肠泥, 留尾巴, 用餐巾纸吸干水分备用.

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　　起司脆酥粉

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　　将起司脆酥粉和蛋黄拌匀, 加入少许水使其有一定浓稠度(就是用手沾面糊可自由滑下来的感觉即可) , 最后加入沙拉油, 可使油炸时面糊体更酥脆.

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　　先调酱汁: 美乃滋加入糖拌匀, 再加豆腐乳均匀拌匀即是酱汁

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　　将配菜 : 牛蕃茄切片摆盘, 美生菜切丝先泡冷开水约10分钟, 捞起沥干水分摆盘

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　　起油锅, 油温约 160度将果面糊草虾仁系去炸成型成金黄色即可捞起

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　　摆在美生菜丝上面, 再淋上适量的酱汁即可上桌享用!