简介 台湾知名的团购美食,在家也能轻松做.有别于韩式泡菜需要发酵的手法.黄金泡菜只需准备好酱料,直接淋拌在脱生后的蔬菜上,即可完成！简单又好吃！动手试试看超开胃下饭的凉拌菜吧！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料大白菜1颗 红萝卜1条 细砂糖100公克 频果醋或米醋120公克 豆腐乳3块 姜片4-5片 蒜头8-10粒 辣椒粉或生辣椒适量 芝麻油100公克 盐1大匙做法1

　　 将大白菜切块洗净沥干后,装入干净大塑胶袋中,加入1大匙盐后,袋子充饱气后,摇动袋子,将蔬菜和盐混合均匀后,静置10分钟.去除涩水后,放置在旁备用！

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　　 将红萝卜切片后,起油锅爆炒ㄧ下.(加热的目的是为了破坏其中的酶,这种酶会影响维生素C的吸收)

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　　 将剩余所有材料和炒好的红萝卜用果汁机打成泥状酱料,适量淋拌在脱生的蔬菜上,即可完成！