简介 源自于20世纪罗马的一道义大利面，主要材料只需要培根、鸡蛋、帕马森起司及黑胡椒，完全不需要鲜奶油即可调成拥有浓郁口感的义大利面。 材料

　　义大利面 80G,鸡蛋 1颗,培根 2片,帕马森起司(磨碎) 适量,黑胡椒 适量,白酒 可有可无

经典培根鸡蛋义大利面的做法

　　1、将培根切成小条状，放入锅中干煎至焦黄，加入些许白酒解腻及黑胡椒提香，备用。

　　 2、将鸡蛋及帕马森起司拌匀，加入培根料，酱汁就完成了。

　　 3、将煮熟的义大利面拌入酱汁，注意面必须是刚煮好的，不然蛋会拌不熟。

　　 4、可添加些青菜增加纤维质，再洒上些许起司粉，完成。