简介 香蕉巧克力的搭配堪称蛋糕中的绝配，我的配方可可放的比较多，吃起来蛮像巧克力布朗尼的感觉，如果喜欢香蕉味浓一点的可以多放一支香蕉也ＯＫ。 如果你是蛋糕新手，这个食谱完全可以让你放心做出味美香浓的蛋糕，大小约六吋再大一些些，基本上照着我的食谱和方法，这道点心绝对零失败！ 材料蛋白3个 蛋黄3个 砂糖100克 可可粉（巧克力煮软代替也可以）20克 沙拉油（奶油也OK)60克 低筋面粉120克 泡打粉(平匙就行，无需太多)2小茶匙 盐一咪咪做法1

　　 把香蕉，可可粉，蛋黄全部倒入果汁机内打匀。（果汁机打过质地比较细） 果汁机液体倒入大碗内，倒入油拌匀。 把面粉筛入香蕉液内搅拌均匀　(过筛会让蛋糕体变细致，懒得过筛的等著到吃一坨坨没和匀的面粉团吧)

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　　 蛋白加一咪咪的盐(延迟泡泡散掉的时间)用打蛋器打到起"大泡泡"，再分批加入砂糖(分三次)继续打，直到蛋白变成霜状。

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　　 将香蕉液加入蛋白霜拌匀。

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　　 送入电锅内蒸熟。筷子和牙签插入蛋糕中心不沾黏就代表已熟，通常我按三次差不多就熟了。　（电锅不用预热，蛋糕容器可以加热的都ＯＫ，不一定要用烤模）