材料笔管面1人份 洋葱1/4颗 奶油适量 鸡胸肉半片 鸡蛋1颗 盐适量 醋适量 鲜奶油（液状）100ml 义大利香料适量 起司粉少量 起司条（焗烤用）微量做法1

　　水波蛋的部分拿个平底锅放3/4水再加入少量的醋，大火煮水待看到锅底出现满满的小水泡后.转最小火.将蛋打入碗中，让蛋从碗中满满的滑入锅内.拿跟筷子插入水中顺着锅边绕圈圈，待蛋白满满定型后就可以捞起备用

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　　笔管面，烧锅热水加入盐煮10分钟（包装上写12分）

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　　下奶油超洋葱至变软黄后加入鸡胸肉拌炒到8分熟

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　　同一锅直接把刚刚的面再加进来拌炒后加入250ml的鲜奶油，加盐调味

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　　起锅后，水波蛋放中间，洒上起司和起司粉及意大利香料，最后要开动的时候把蛋黄戳破和面拌匀，蛋黄也是酱汁的一部分喔！