无花果 1个,鸭肝 35g,意大利黑醋 2汤匙,糖 2茶匙,salt 少许,黑胡椒粉 少许,面粉 少许

　　1、先预备黑醋汁,意大利黑醋,糖一起放在耐热容器中,用微波炉加热3分钟至糖酱状

　　 2、鸭肝用salt,黑胡椒调味

　　 3、无花果横切四片,无油两边煎30秒,取出放碟上

　　 4、鸭肝两边上薄面粉,用中火无油两边煎约一分钟至金黄,放在无花果上,再淋上黑醋汁便完成