五花肉12 OZ (两小条)

　　霉干菜4-5 OZ

　　酱油1大勺(TABLE SPOON)

　　白糖3大勺

　　黄酒1大勺

　　色拉油2大勺

　　夹饼

　　普通面粉2 杯 (CUP)

　　酵母1 小勺 (TEA SPOON)

　　水3/4 杯

　　霉干菜洗净，切碎.

　　五花肉洗净切成小块.

　　炒锅内放2大勺色拉油，烧热后将五花肉倒入翻炒.

　　五花肉炒至变色后，倒入霉干菜，酱油和料酒继续翻炒2-3分钟.

　　将炒好的肉盛入大碗，每放一层肉，撒一层白糖.

　　盛好的肉放入高压锅烧40分钟.

　　面饼

　　面粉，酵母和水混合揉成团让其发酵.

　　发酵后将面团分成败14个小面团.

　　将小面团擀成椭圆形，涂一层色拉油然后队折.

　　面饼放蒸笼，饧发30分钟后，上火蒸20分钟.