简介 Q弹的面条随意搭配青菜、鱼肉，再用调味包调和成黑胡椒酱汁，放在煎了蛋皮的铁锅上，好方便的一人份铁板面就可以上桌了。 材料面1包 洋葱1/4颗 金针菇适量 牛蕃茄1颗 香菜1小把 水2大匙 黑胡椒1/2大匙 鸡蛋1颗 酱油1/2小匙 黑醋1/2小匙做法1

　　汤锅煮水准备煮面，汤锅边缘冒小泡泡时，同时放入牛蕃茄烫一下，捞起去皮切碎备用；水继续煮至沸腾

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　　煮面，3分钟即可，捞起沥干备用

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　　炒锅放入洋葱先炒至半透明，再放入金针菇、切碎的牛蕃茄、鲷鱼片炒至鲷鱼变白（熟）

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　　加入调味包，再加入约2大匙的水，加上黑胡椒拌匀

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　　最后加上切碎的香菜拌匀

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　　将鸡蛋打匀加入酱油、黑醋调味，用铸铁锅摊蛋皮

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　　将炒面铺在6的蛋皮上即可