简介 记得小番茄稍微加点盐巴吵到皮有点破，再加上一点点盐巴搭配嫩嫩的鸡腿肉。甜甜咸咸的，非常下饭的一道菜喔～ ??? 材料去骨鸡腿肉1只 小番茄适量 绿花椰（或莴笋）适量 味琳2大匙 酱油1大匙 油适量 盐巴适量 七味粉适量做法1

　　 去骨鸡腿切成容易入口大小，备用。 小番茄洗净，去蒂。锅中淋上少许油，放入小番茄炒，皮开始破时撒盐取出。

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　　 绿花椰洗净，切成易入口大小。取一锅滚水汆烫熟，捞起沥乾，撒点盐、油，拌匀，备用。（绿花椰可换成莴苣洗净撕成容易吃的大小）

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　　 在同一锅，把鸡肉的皮朝下，中火慢煎，出现烤肉色后翻面，盖锅煎。煎2分钟左右，再翻面让皮朝下继续煎。

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　　 皮酥脆后，放入味琳、酱油，改大火，摇晃锅子边煮浓酱汁，待酱汁变稠熄火。

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　　 取出鸡肉，盛在餐盘中，撒上适量七味粉，搭配小番茄和绿花椰或莴苣。