蒲瓜一根(约400克)，少许葱花. 辣椒丝适量.

　　1.蒲瓜洗净去皮，先切断然后切片备用.

　　2.锅内加入100ml清水，然后倒入蒲瓜片、辣椒丝及适量的食用油，开大火烧煮。

　　3.等菜烧熟放入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。