简介 番红花不愧被称为香料女王，只要一点点就能为料理增添迷人香气，最众所皆知的番红花料理就属西班牙海鲜炖饭，而这次熊用番红花制作了牛肉可乐饼，成功让日式家常菜色变身高级料理。 步骤简单、风味十足的番红花牛肉可丽饼完成了！外皮香酥，内馅松软，每一口都有番红花香气弥漫着，让日式家常可乐饼立即变身高级料理。 材料

　　低筋面粉 适量,蛋 1颗,面包粉 适量,马铃薯 2份,牛绞肉 2份,洋葱 1份,番红花 一小搓,热水 10cc,盐 适量,无盐奶油 适量

番红花牛肉可乐饼的做法

　　1、取适量的番红花泡在热水里，才能让它迷人的风味释放。

　　2、起一锅滚水或是用电锅将整颗马铃薯煮或蒸熟，再将熟了的马铃薯压成泥状。

　　3、再煮马铃薯的同时，将牛绞肉与洋葱用橄榄油先炒香。

　　4、将番红花水及炒香后的牛绞肉加入马铃薯泥中搅拌均匀，可加入适量的奶油与盐添加风味。

　　5、再来就是手工艺时间，先取适量的番红花牛肉马铃薯泥揉成圆球状，再稍微压扁就能很简单制成可乐饼的形状，差不多跟手掌大小的扁椭圆形比较好操做些，但其实喜欢什么形状都可以。

　　6、制作可乐饼外皮，依序沾裹面粉、全蛋液和面包粉，再放入180度左右的油锅炸至金黄色即可起锅。