免炸马铃薯可乐饼的做法
发布时间:2022-11-20 13:21:45
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马铃薯蒸熟或煮熟后,趁热去皮,压成薯泥备用。
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将绞肉炒至变色,以盐、胡椒调味。也可以加一些喜欢的口味,例如咖哩粉。
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将白饭和马铃薯泥混合均匀,将炒好的绞肉也加入混合均匀。 再加入盐、黑胡椒做最后调味。
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●面包粉直接放入干锅里, 小火慢慢炒到金黄色。●将马铃薯饭捏成一个个圆形饭团,先沾面粉,再沾蛋液,最后沾面包粉就可成型。
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放入预热好的烤箱,200℃,10分钟。因为里面的馅已经是熟的,所以只要确认外面皮变成酥脆的样子就可以了。
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烤好了,直接吃也可以,也可沾蕃茄酱或其他沾酱。口感及味道跟真正的可乐饼是有些不一样,应该是可以看成另一种不同风味的料理。由于少了油味,口感清爽,肉的香味就表现得很明显。加了米饭和马铃薯,是一个很好的组合。