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西洋菜酪梨果泥的做法

发布时间:2022-11-19 19:57:20

  西洋菜酪梨果泥的做法

简介 奶油般的酪梨拌上辣味的西洋菜,成为美观的果泥,可以用匙舀来吃,也可以做蘸料。 材料

  西洋菜1把,荷兰芹、罗勒数枝,大葱4棵,大蒜1瓣,柠檬1个,大酪梨(牛油果)2个,盐、黑胡椒少许,盐水浸过的青胡椒粒1汤匙,配菜:,皱叶莴笋(LolloRosso)、梅尔巴吐司

西洋菜酪梨果泥的做法

  1.西洋菜去梗洗净,沥干待用。荷兰芹和罗勒取叶待用。

  2.将大葱绿色部分切碎。把大葱末跟西洋菜、荷兰芹、罗勒等一起放入搅拌器或食物调理机拌匀。

  3.大蒜去皮拍碎,拌入香草中。柠檬皮擦碎;柠檬挤汁。把柠檬皮与汁放到搅拌器或食物调理机里拌匀。

  4.酪梨对切去核,酪梨肉舀入搅拌器或食物调理机,用盐和胡椒调味,再加橄榄油,搅拌至细匀。

  5.用皱叶莴笋点缀每个餐盘。把果泥舀到碗里。撒上胡椒粒,和梅尔巴吐司一起上桌。

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