简介 仁当与其他咖喱菜肴类似，传统上是以牛肉为主食材，也可以用鸡肉和羊羔肉做。除了仁当酱、无姜黄咖喱和椰浆，还要用到的香料包括香茅、南姜、大蒜、辣椒、青柑橘叶等，加以混合捣碎成混合香料来醃制牛肉。传统的仁当会做一大锅，由香料和盐的保护，存放几日也不会坏，味道更浓厚，配东南亚产大米饭最佳。 材料牛肉1.5kg 瓦煲牌仁当酱1包 椰浆200ml 椰丝30g做法1

　　 热锅，炒香冷当酱

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　　 加入牛肉块炒至变色，转中小火。

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　　 不时搅拌后牛肉会出水，以中小火闷20分钟。

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　　 倒入椰浆200ml,继续焖煮。不时搅拌防粘底。

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　　 待牛肉软化，收汁后加入椰丝。