简介 将蒜头的风味锁进Q 弹的鲜虾中，美味无比！ 只要豪迈地撒上盐，与醃渍过的绿橄榄一起享用，最后再配上冰凉的白酒，就是一道简单的冷盘料理。 更多精采食谱，全在《LE CREUSET铸铁锅完全料理 ╳ 经典料理手册【加赠防水书套】》 http://www.books.com.tw/products/0010668538 材料

　　虾子12 只（中）,蒜头（带皮）3～4 颗,黑胡椒粒2 小匙,橄榄油3～4 大匙,盐 少量,醃渍绿橄榄 适量

LE CREUSET蒜香油封虾的做法

　　虾子不去壳，用剪刀剪开背部，去除沙筋。

　　 在烤盅里放入(1)的虾子，加入蒜头、黑胡椒粒，淋上橄榄油后盖上锅盖。

　　 将(2)放进烤箱以200℃烘烤，或用小烤箱烘烤12分钟。

　　 等虾子变色后再撒盐调味，建议搭配醃渍绿橄榄一起享用。