主料：青椒100克，辣椒(红，尖，干)100克，香干100克，

　　调料：植物油20克，白砂糖3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克

　　1.将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；

　　2.熏干切成细丝；

　　3.葱姜切末；

　　4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可。