简介 还有什么比一份混合蛋香与面团香的蛋饼更抚慰人心的早餐呢？只要用厨房常备材料就能轻松煎出美味可口的的蛋饼，外酥内软的黄金比例足以媲美外面早餐店，内馅也可随兴变化，欢迎试试看！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页 www.facebook.com/janelikitchen 材料鸡蛋2颗 火腿2-3片 中筋面粉100g 地瓜粉30g 葱(切小丁)1-2根 盐巴一小匙 水150cc做法1

　　 将蛋饼皮所有材料混合均匀，即为蛋饼皮粉浆。鸡蛋打成蛋液，火腿切成小丁 热油锅，倒入蛋饼皮粉浆，稍微凝固后倒入一半的蛋液与火腿丁，又快要凝固时再倒入另外一半，等蛋饼底部差不多金黄色时翻面，确认两面都煎至金黄即可起锅