简介 营养的洋菇，与鸡丁、黑芝麻一同拌炒，简单美味！ 更是适合带便当菜色喔！ 材料鸡胸肉250g 洋菇200g 橄榄油2大匙 奶油5g 黑芝麻1大匙 青花椰菜1小撮 盐1/4茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 米酒1/2茶匙做法1

　　备妥食材 ?

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　　鸡胸肉切丁，加入鸡胸肉醃料拌均匀，待用 ?

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　　先沾溼纸巾擦拭洋菇表面（菇类洗水后，反而它本身的味道会被稀释，如还是要冲洗，请冲洗完擦干水份！）?

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　　图一、锅内不放油，以中小火干炒黑芝麻，黑芝麻香味出来即可熄火、待冷却。图二、放凉后的黑芝麻放入塑胶袋中，以杆面棍将黑芝麻碾碎、待用 ?

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　　在锅内放二大匙油，中火热油锅放入洋菇，煎至金黄色、取出 ?

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　　以原锅将鸡丁炒熟（鸡丁入锅中，先不翻动，等一面断生再翻动，比较不会黏锅）?

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　　以中火，再放入洋菇一起炒均匀 ?

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　　后续放入碾碎的黑芝麻炒均匀 ?

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　　再放入奶油、青花椰菜，斟酌调味即可 ?

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　　适合带便当菜色 ?

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　　上桌 ?