材料去骨鸡腿1支 酱油11/2匙 香油1/2 糖1/2 碎辣椒适量 蒜头碎适量 切细洋葱适量 九层塔适量做法1

　　 先将去骨鸡腿切至一口一个的大小

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　　 将酱油、香油、碎辣椒、糖、胡椒粉与鸡丁拌匀（给鸡丁马杀鸡一下），放置１０～１５分钟等待入味

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　　 热油，放入蒜头碎、细洋葱爆香（可加一些辣椒增加辣味跟香气），加入鸡丁，炒熟之后关火，起锅前放入九层塔拌炒即可