简介 加入水的蒸蛋会变「嫩」？ 材料蛋5颗 水500c.c 酱油少许做法1

　　将蛋打到水中搅拌。（尽量先在量杯用，之后较好过滤）

2

　　加入酱油，要边加边搅，不然可能会沈淀。

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　　过滤之后就可以拿去蒸，外锅的水要一杯半，锅盖要有缝隙，大约一根筷子的大小。

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　　完成了！