水100毫升，酥油50克，盐2.5克，中筋面粉60克（没有中筋面粉的朋友可以以自己做：低粉加高粉=中筋面粉），全蛋2个

　　将水和酥油，盐倒入锅中煮沸。熄火后倒入已过筛面粉，再次加热快速搅拌1分钟后熄火！

　　加入全蛋搅拌成泡

　　将面糊倒进裱袋！进烤箱上下火200，烤12分钟！再以下火150，烤约15分钟就OK!