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沙茶肉串的做法

发布时间:2019-03-11 05:08:41

  沙茶肉串的做法

材料

  里脊肉600克,洋葱末、蒜末、葱花、咖喱粉、沙茶酱、糖、椰汁、酱油、绍酒、姜汁各适量。

沙茶肉串的做法

  1、里脊肉切小块,加入酱油、绍酒、糖、姜汁拌匀腌15分钟,用竹签穿成串。

  2、炒锅加食油烧热,下洋葱末、蒜末、葱花炒香,放入沙茶酱、咖喱粉、糖、椰汁炒匀,盛出凉透,制成混合调味料。

  3、把穿好的肉串入烤炉烤熟,取出,蘸调味料食用。

小诀窍

  特点

  浓香四溢,味美诱人。

  烹饪秘诀

  肉片腌渍时要腌透入味,肉片穿串时不要太挤,烤时火力不要太大,才能保持肉片嫩滑,食时包上生菜味道更佳。

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