简介 炸的酥酥脆脆的芋丸是很多人喜爱的小吃，自己在家用好油，一样也可以炸出惊人美味喔！ 以前妈妈都跟我说，炸东西用花生油最香了！其实不只最香，花生油的锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用，真是无意间就吃进健康喔！ 材料芋头1个 地瓜粉2大匙 糖1大匙 主妇花生油适量 肉松适量做法1

　　 芋头去皮切块，用一杯半的水蒸熟

2

　　 芋头加入地瓜粉与糖和成泥

3

　　 取一大匙芋泥压平，包入肉松

4

　　 全部都包好囉~

5

　　 热一锅花生油，约160度油温下锅炸至金黄

6

　　 满满的肉松馅~好吃喔~~

7

　　 花生油中油酸含量高，可降低血脂，降低总胆固醇和有害胆固醇，保护有益胆固醇。中老年人，选择每天吃一定量的花生或使用花生油作为烹饪用油，也能像地中海地区的老人一样，远离心血管疾病的危害，活得更健康。