椰蓉120克，低粉150克，牛奶或椰奶200克，沙拉油80克，细砂糖80克，鸡蛋2个，泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙。(椰蓉的比例可根据自己的喜好增减)

　　鸡蛋打散，加细砂糖用打蛋器打匀，倒入沙拉油拌匀，再倒入牛奶拌匀

　　加入椰蓉，用橡皮刀拌匀

　　筛入低粉 泡打粉 小苏打，切拌匀（不要划圈）

　　将面糊倒入纸杯约七分满，我一半是纯椰蓉的，另一半加了煮熟的红豆。在面糊表面撒些椰蓉。

　　180度25-30分钟