简介 利用虾头熬煮虾汤 做出一盘美味的义大利面 材料鲜虾五尾 白葡萄酒50cc 义大利面80克 巴西里1根 洋葱1/4颗 蒜末2颗 蕃茄糊1匙 干辣椒1根做法1

　　蒜末 洋葱丁 巴西里切末（梗叶分开）干辣椒切末虾头与虾身分开 煮面的水需加入二大匙的盐 待水滚后再加入面（80克约一个成年男性的量）

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　　少量橄榄油将虾头炒香后加入少量的水煮滚 30秒后 将虾汤另外装着 虾头丢弃

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　　洋葱 蒜末 干辣椒末 巴西里梗 用少量橄榄油拌炒

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　　加入蕃茄糊 虾汤 白葡萄酒

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　　拌煮一下 可依状况加入适量的煮面水

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　　面约七八分熟时 将面取出与虾一起加入酱汁锅内拌炒

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　　最后再加上巴西里叶末 拌一下就可以上桌囉！