简介 大厨让肉软嫩的撇步就是用牛奶醃肉，同样的技巧用在烤鸡排上，就是让鸡排泡牛奶澡，焗烤出来的鸡排就是嫩！透著奶香的鸡排就是好吃！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料去骨鸡腿排1份 七彩胡椒粉3大匙 盐1小匙 光泉鲜乳100ml 莫札瑞拉起司5大匙 葱1根做法1

　　 使用去骨鸡腿排，一份可切成三片。

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　　 将鸡腿排两面撒满盐及七彩胡椒粉，卷起来放在小烤盘中，倒入鲜乳。

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　　 烤箱预热摄氏220度，烤20分钟取出。

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　　 在表面撒满莫札瑞拉起司，再烤10分钟取出。

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　　 将鸡腿排铺盘中，烤完的鲜乳已与鸡汁结合成透明的高汤，淋在鸡腿排上，撒葱花即完成。