简介 有时候越简单的烹调越能凸显食材本身的好味道,像这篇分享的椒盐酥饼,既没有过多的调味,也不掺人工香料,只单纯以高品质的橄榄油与海盐来提味,出炉时清新淡雅的香气好迷人,细细在口中咀嚼,质朴的美味更是让人感动~ 自己动手用好油做饼干,不仅吃得安心,也能吃得健康,一定要试试喔! 材料橄榄油100ml 温水150ml 干酵母6g 低筋面粉300g 海盐1小匙 黑胡椒1/2小匙 细砂糖20g 低筋面粉(手粉)适量 海盐适量 黑胡椒适量 细砂糖适量做法1

　　均匀混和橄榄油,温水与酵母,静置数分钟至表面起泡

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　　在钢盆里均匀混和面粉,海盐,黑胡椒与糖

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　　在步骤二的干粉中挖一个洞,慢慢倒入步骤一,并用叉子将面粉从外面往里混和,让面团成形

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　　工作台面撒些手粉,将面团从钢盆里取出,用手揉成光滑的面团烤箱预热至190度

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　　将面团分成18等分,搓圆后以手掌在铺好烘焙纸的烤盘上压成圆饼(也可做成麻花状),并在表面撒些椒盐及细砂糖

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　　送入烤箱烤约15分钟至表面金黄,外酥内软的椒盐橄榄油酥饼就完成了!

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　　上桌