简介 制作甜点适合用圆糯米，因为糯米不易吸水蒸熟，所以制作前必须事先浸泡于水中数小时甚至隔夜。 材料

　　圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个

米糕的做法

　　1.)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

　　2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

　　3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。