小黄鱼三条。

　　1．小黄鱼洗净备用。

　　2．锅内倒入适量的食油，开大火。

　　3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

　　4．鱼熟放入葱花及味精即可。