杏鲍菇 五朵,葱末 一匙,姜末 一匙,蒜末 一匙,米酒 一匙,酱油 一匙,辣豆瓣 一匙,青江菜 一把

　　1、青江菜剖半川烫冰镇备用

　　 2、杏鲍菇切滚刀，小火煸香取出备用

　　 3、热油炒香姜末、葱末、蒜末、辣豆瓣加入作法2拌炒，呛米酒、酱油拌匀收汁

　　 4、盛出作法3将作法1围边，上菜