四季豆8两（约300克），半肥瘦猪肉4两（约160克），榄菜1两（约40克），红辣椒1只

　　1.将猪肉洗净剁碎，四季豆摘去头尾、去筋洗净，榄菜切碎，红椒切丝

　　2.先用榄菜及油起镬，然后加入猪肉碎炒熟

　　3.将四季豆炒熟，加入猪肉碎再炒片刻，调味后加红椒丝略炒即可上碟