西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐

　　1、西葫芦洗净，切片。

　　2、火腿切片。

　　3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。

　　4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。

　　5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。

　　6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。