简介 谁说皮蛋只能跟豆腐在一起呢? 今天我就把蒟蒻白玉板跟皮蛋送作堆，搭配特制的豆瓣淋酱，让整道菜口感味觉的层次感都提升了唷，除此之外，蒟蒻白玉板意外地跟皮蛋好速配，白玉板Q弹的口感搭配滑嫩的皮蛋，实在是太好吃啦~ 材料魔芋白玉板300克 皮蛋2-3颗 小黄瓜1根 豆腐1块 蒜头3-4瓣 姜丝适量 辣豆瓣酱2大匙 砂糖2小匙 香油1小匙 鲣鱼酱油1小匙 白芝麻1小匙做法1

　　 准备食材

2

　　 蒜头切碎，取一容器将淋酱的材料及蒜碎混和均匀，放置备用。(可依照个人喜好，尝试味道后斟酌调味料比例)

3

　　 小黄瓜洗净后切丝泡冰水备用；皮蛋剥壳后切块。

4

　　 蒟蒻白玉板表面画刀，切成一口状大小，放入煎锅中，干煎至表面干燥甚至有微微焦感

5

　　 取一个有点深度的盘子，先放上蒟蒻白玉板(若有准备豆腐也可以一起加入喔)，再随意放上皮蛋块后加上小黄瓜丝、姜丝，最后淋上特制的淋酱，这道美味又健康的蒟蒻料理就完成了!